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L'axoa, une recette de mijoté basque qui plaît à tout le monde

Axoa
L'axoa est un plat traditionnel du Pays basque. Photo par Tangopaso
Direction le Pays Basque et plus précisément la région du Labourd avec ce délicieux plat mijoté à base de veau ou de boeuf haché mettant à l'honneur le fameux piment d'Espelette et les poivrons.

L'axoa, dont le nom signifie littéralement hachée, est un plat savoureux et familial qui peut très bien être cuisiné la veille. Servi en hiver comme en été, succombez à ce plat généreux et parfumé qui se décline aussi bien avec du canard et du thon.

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Axoa de porc
Axoa de porc
Delizioso Delizioso
Une délicieuse recette du Pays basque réalisée avec du porc... plus économique que le veau ! J’ai utilisé un train de côtes désossé, du lard et des piments verts doux que vous pouvez remplacer par un poivron vert si vous n'en trouvez pas.
Axoa de dinde léger et rapide
Axoa de dinde léger et rapide
La cerise sur lemaillot La cerise sur lemaillot
Amis basques, ne me jetez pas de pierre tout de suite, cette recette est vraiment très bonne et la dinde remplace à merveille le veau pour un résultat léger sur la balance et côté porte-monnaie. Une version légère, rapide et économique de ce traditionnel plat basque.
Axoa de veau
Axoa de veau
shukarcooking shukarcooking
Un petit tour au pays basque pour une recette très facile et pleine de couleurs. Cet axoa de veau agrémenté de jambon de Bayonne et de poivrons est délicieusement parfumé au paprika fumé.
Axoa de veau
Axoa de veau
épicétout épicétout
En cuisine avec cette belle idée de recette d'axoa !
Sauté de poulet façon axoa
Sauté de poulet façon axoa
Jacre Jacre
Un plat de poulet légèrement pimenté.
Tartare de veau façon Axoa
Tartare de veau façon Axoa
Christopher Humbert Christopher Humbert
En cuisine avec cette belle idée de recette de les petits plats de christopher | la cuisine c'est l'art du partage, cuisine passion ….
Mon axoa de veau façon mijoté
Mon axoa de veau façon mijoté
lacuisinedunetoquee lacuisinedunetoquee
En cuisine avec cette belle idée de recette de mon axoa de veau façon mijoté.
Mille-feuilles d'axoa de veau au poivron et curry
Mille-feuilles d'axoa de veau au poivron et curry
LaFrancesa LaFrancesa
Variation "exotique" de l'axoa de veau avec du curry et présentation en mille-feuilles pour épater Belle-Maman. Avec accords mets et vin. conseillé avec du Madiran.
Axoa ragoût de veau du pays basque en cocotte
Axoa de veau
Axoa de veau
Simple & Gourmand Simple & Gourmand
L'Axoa (se prononce "achoa") de veau est une spécialité basque. C'est un plat mijoté de veau hyper tendre, parfumé et qui a cuit lentement avec des poivrons et des piquillos.
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Paupiettes de veau façon Axoa
Paupiettes de veau façon Axoa
cuisine en folie cuisine en folie
Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de paupiettes pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.
Axoa de veau aux poivrons et au piment d'Espelette
Axoa de veau aux poivrons et au piment d'Espelette
LaFrancesa LaFrancesa
L'axoa est un plat traditionnel basque à base de veau.
Veau aux poivrons Axoa
Veau aux poivrons Axoa
jardin-des-gourmands.com jardin-des-gourmands.com
Voici un ragoût de veau aux poivrons, relevé de piment d'espelette : l'Axoa.
Axoa de veau
Axoa de veau
Les filles, à table ! Les filles, à table !
À la recherche d'une recette d'axoa pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.
AXOA : Spécialité Basque
AXOA : Spécialité Basque
Les délices de Magalette Les délices de Magalette
L’axoa est un plat typique du pays basque.Hier soir, je me suis donc lancée :o)
Axoa de Veau
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Certi'Ferme Certi'Ferme
Intéressé par la réalisation d'une recette d'axoa de veau ? Suivez cette recette de veau et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.
Axoa de porc aux pruneaux
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Vous voulez essayer la recette d'axoa de porc aux pruneaux ? Laissez-vous guider par cette recette de piment d'espelette et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.
Mon Axoa de veau revisité au confit de canard
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Avez-vous envie de préparer une recette de mon axoa de veau revisité au confit de canard ? Cuisinez en suivant cette recette d'axoa et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.
Axoa de veau
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Gourmandise sans frontieres Gourmandise sans frontieres
Ragoût basque aux poivrons et piments.

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