Recettes d'axoa

Axoa
L'axoa est un plats traditionnel du Pays basque. Photo par Tangopaso.

Direction le Pays Basque et plus précisément la région du Labourd avec ce délicieux plat mijoté à base de veau ou de boeuf haché mettant à l'honneur le fameux piment d'Espelette et les poivrons.

L'axoa, dont le nom signifie littéralement hachée, est un plat savoureux et familial qui peut très bien être cuisiné la veille. Servi en hiver comme en été, succombez à ce plat généreux et parfumé qui se décline aussi bien avec du canard et du thon.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Tartare de veau façon Axoa
Tartare de veau façon axoa

Christopher Humbert - En cuisine avec cette belle idée de recette de les petits plats de christopher | la cuisine c'est l'art du partage, cuisine passion ….

Mon axoa de veau façon mijoté
Mon axoa de veau façon mijoté

lacuisinedunetoquee - En cuisine avec cette belle idée de recette de mon axoa de veau façon mijoté.

Paupiettes de veau façon Axoa
Paupiettes de veau façon axoa

cuisine en folie - Envie de Paupiettes de veau façon Axoa ? Découvrez cette recette de veau et donnez votre avis en commentaire !

Axoa de veau
Axoa de veau

Simple & Gourmand - L'Axoa (se prononce "achoa") de veau est une spécialité basque. C'est un plat mijoté de veau hyper tendre, parfumé et qui a cuit lentement avec des poivrons et des piquillos.

Axoa de dinde léger et rapide
Axoa de dinde léger et rapide

La cerise sur lemaillot - Une version légère, rapide et économique de ce traditionnel plat basque.

Axoa de porc
Axoa de porc

Delizioso - Une délicieuse recette du Pays basque réalisée avec du porc... plus économique que le veau ! J’ai utilisé un train de côtes désossé, du lard et des piments verts doux que vous pouvez remplacer par un poivron vert...

Veau aux poivrons Axoa
Veau aux poivrons axoa

jardin-des-gourmands.com - Voici un ragoût de veau aux poivrons, relevé de piment d'Espelette : l'Axoa.

Axoa de veau
Axoa de veau

Les filles, à table ! - Envie de Axoa de veau ? Découvrez cette recette d'axoa et donnez votre avis en commentaire !

Axoa ragoût de veau du pays basque en cocotte
Axoa ragoût de veau du pays basque en cocotte

kaderick - Le ragoût de veau du Pays Basque.

AXOA : Spécialité Basque
Axoa : spécialité basque

Les délices de Magalette - L’axoa est un plat typique du pays basque.Hier soir, je me suis donc lancée :o)

Axoa de porc aux pruneaux
Axoa de porc aux pruneaux

Bulle - Envie de Axoa de porc aux pruneaux ? Découvrez cette recette d'axoa et donnez votre avis en commentaire !

Mon Axoa de veau revisité au confit de canard
Mon axoa de veau revisité au confit de canard

Delizioso - Vous cherchez une recette de mon axoa de veau revisité au confit de canard ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Voir toutes les recettes d'axoa...

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

A ne pas manquer !

Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tagliatelles aux cèpes, piment doux basques, ventrèche fumée et piment d'Espelette
Tagliatelles aux cèpes, piment doux basques, ventrèche fumée et piment d'Espelette

cuisine en folie - C'est la saison des piments doux basques et je les adore ! Un peu de ventrèche fumée, c'est le lard du Sud Ouest, une touche de piment d'Espelette et voilà de quoi nous régaler avec une belle assiette de

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

Meilleures recettes

Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !

Lâche-moi les basques !
Lâche-moi les basques !

Entre terre et mer, la cuisine basque n'en finit pas de nous séduire

Le veau de la Pentecôte c'est quand on veut !
Le veau de la Pentecôte c'est quand on veut !

Une viande tendre et délicate très appréciée en cuisine.

Voir toutes les sélections de recettes...