L'axoa, une recette de mijoté basque qui plaît à tout le monde

Name: L'axoa, une recette de mijoté basque qui plaît à tout le monde
Total time: 30 min
Cuisine: axoa

L'axoa est un plat traditionnel du Pays basque. Photo par Tangopaso

Direction le Pays Basque et plus précisément la région du Labourd avec ce délicieux plat mijoté à base de veau ou de boeuf haché mettant à l'honneur le fameux piment d'Espelette et les poivrons.

L'axoa, dont le nom signifie littéralement hachée, est un plat savoureux et familial qui peut très bien être cuisiné la veille. Servi en hiver comme en été, succombez à ce plat généreux et parfumé qui se décline aussi bien avec du canard et du thon.

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Axoa de veau

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Un petit tour au pays basque pour une recette très facile et pleine de couleurs. Cet axoa de veau agrémenté de jambon de Bayonne et de poivrons est délicieusement parfumé au paprika fumé.

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Mon axoa de veau façon mijoté

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Axoa de veau aux poivrons et au piment d'Espelette

LaFrancesa

L'axoa est un plat traditionnel basque à base de veau.

Veau aux poivrons Axoa

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Voici un ragoût de veau aux poivrons, relevé de piment d'Espelette : l'Axoa.

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