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Les escalopes de veau se déclinent en une multitude de recettes

Petites escalopes de veau à la sauge, jambon toscan et fontina, déglacé au vin blanc

La viande de l'escalope de veau est très tendre. Photo par Inspirational food.

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Recettes, techniques et vidéos du Chef

Escalope de veau panée à l'anglaise
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Tailler et aplatir une escalope de volaille
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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Escalope de Veau à la Milanaise
escalope milanaise facile
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Piccata de veau au citron
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Roulés d’escalopes de veau au pesto de tomates, basilic et gorgonzola
Saltimbocca
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Escalopes de veau au Marsala
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Escalope de veau panées et haricots verts à l'ail

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Escalope de poulet roulée farcie

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Normande ou milanaise, l'escalope a tout pour nous plaire !
Normande ou milanaise, l'escalope a tout pour nous plaire !

Une tranche fine de poulet, dinde ou veau que l'on peut farcir, paner ou gratiner.

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