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Saltimbocca à la romaine

Saltimbocca à la romaine

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Quelques mots sur cette recette

Un classique de la cuisine italienne et comme toutes recettes traditionnelles, il existe un nombre incalculable de variantes. La recette originale quant à elle prévoit simplement des fines tranches de veau ou de porc et de jambon cru, quelques feuilles de sauge fraîche, du vin blanc et du beurre.

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Une tranche fine de poulet, dinde ou veau que l'on peut farcir, paner ou gratiner.

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