Saltimbocca de porc : littéralement « saute en bouche »

Saltimbocca de porc

Name: Saltimbocca de porc
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: saltimbocca
Ingredients: 4 fines escalopes de porc; 4 tranches de jambon cru; 1 feuilles de sauge; 2 gousses d’ail; 1 citron; 2 cuil. à soupe d’huile; 2 cuil. à soupe de farine; 3 cuil. à soupe de vin blanc; sel et poivre

Happy papilles

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

4 fines escalopes de porc

4 tranches de jambon cru

1 feuilles de sauge

2 gousses d’ail

1 citron

2 cuil. à soupe d’huile

2 cuil. à soupe de farine

3 cuil. à soupe de vin blanc

sel et poivre

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Couper les escalopes en 2, les placer entre 2 feuilles de film alimentaire et les aplatir avec un rouleau à pâtisserie.

2 Peler et couper l’ail en 4.

3 Verser la farine dans une assiette.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Un conseil, le jus est délicieux alors prévoyez d’accompagner ces saltimbocca avec de la polenta au parmesan ou des pâtes fraîches.

Voir la recette

ail cuisine italienne escalopes de porc jambon cru saltimbocca sauge vin blanc

Recette ajoutée le 17/08/15 - Mise à jour le 21/11/18 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Saltimbocca de porc

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Une musique partagée par L'Italie dans ma cuisine pour accompagner une recette de saltimbocca à la romaine.

Twitter

Recettes, discussions et humour...
RDV sur Twitter !

D'autres recettes du même Gourmet

Happy papilles partage également ces recettes.

Roulés de veau à la parmesane comme des saltimboccas

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de figues pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.