Saltimbocca de porc : littéralement « saute en bouche »

Saltimbocca de porc

Name: Saltimbocca de porc
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: saltimbocca
Ingredients: 4 fines escalopes de porc; 4 tranches de jambon cru; 1 feuilles de sauge; 2 gousses d’ail; 1 citron; 2 cuil. à soupe d’huile; 2 cuil. à soupe de farine; 3 cuil. à soupe de vin blanc; sel et poivre

Happy papilles

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

4 fines escalopes de porc

4 tranches de jambon cru

1 feuilles de sauge

2 gousses d’ail

1 citron

2 cuil. à soupe d’huile

2 cuil. à soupe de farine

3 cuil. à soupe de vin blanc

sel et poivre

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Préparation de la recette

1Couper les escalopes en 2, les placer entre 2 feuilles de film alimentaire et les aplatir avec un rouleau à pâtisserie.

2 Peler et couper l’ail en 4.

3 Verser la farine dans une assiette.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Un conseil, le jus est délicieux alors prévoyez d’accompagner ces saltimbocca avec de la polenta au parmesan ou des pâtes fraîches.

Voir la recette

ail cuisine italienne escalopes de porc jambon cru saltimbocca sauge vin blanc

Publié le 17 août 2015 à 09h22, Modifié le 21 novembre 2018 à 17h27

Accord mets et musique

A écouter en préparant Saltimbocca de porc

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