Name: Saltimbocca
Cook time: PTOM
Total time: 30 min
Cuisine: saltimbocca
Ingredients: 4 escalopes de veau très fines; 4 tranches de jambon de Parme; 1 boule de mozzarella; 30 cl de crème épaisse; 2 cuillères à café de sauge ciselée; 2 cuillères à soupe de parmesan râpé; ½ verre de vin blanc (facultatif); Champignon de paris (facultatif); sel; poivre; huile d’olive

Saltimbocca

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Ingrédients

4 escalopes de veau très fines

4 tranches de jambon de Parme

1 boule de mozzarella

30 cl de crème épaisse

2 cuillères à café de sauge ciselée

2 cuillères à soupe de parmesan râpé

½ verre de vin blanc (facultatif)

Champignon de paris (facultatif)

sel

poivre

huile d’olive

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Les Saltimbocca signifie littéralement, saute en bouche, un plat typique de la région de Rome

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escalopes de veau huile d'olive jambon de Parme mozzarella saltimbocca

Recette ajoutée le 05/11/18 - Mise à jour le 21/02/21 .

Accord mets et musique

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Une musique partagée par Le Monde de Milan pour accompagner une recette de saltimbocca de veau à la sauge et au comté.

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