Promis juré, demain jarret !

Le jarret est une pièce de viande qui peut être laquée, braisée ou mijotée.

En cuisine avec ces belles idées de recettes de viande : Jambon persillé de bourgogne, Jarret de veau confit, Jarret de porc laqué, etc.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 22/03/2018.

Recettes et techniques du Chef

Jarret de porc
En salade tiède de pommes de terre aux échalotes
2 commentaires - 3 coups de coeur
Terrine de jarret de porc aux herbes
Une belle terrine en gelée parfumée d'herbes aromatiques.
9 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Jarret de veau au vin jaune
épicétout - Une viande moelleuse et savoureuse, parfaite pour une occasion spéciale.
1 coup de coeur
Jambon persillé de bourgogne
Keskonmangemaman? - Une terrine bien parfumée de viande de porc salée avec du persil et du vin blanc de bourgogne.
Jarret de veau confit
Nath chocolat - Un jarret confit avec de l'ail, fondant avec ses petits légumes.
Jarret de porc laqué
Piratage Culinaire - Il n'y a pas que le canard qui est laqué, il y a aussi le jarret de porc ! Une spécialité alsacienne appelée aussi wädele. Laqué avec une marinade à base de miel de sauce barbecue, de sauce soja et d'épices, il est savoureux et croustillant, impossible de lui résister.
Jarret de boeuf à la sauce tomate
Mamyloumich - Un plat facile à préparer, savoureux et convivial.

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