Jarret de boeuf, cuisson au four vapeur

Jarret de boeuf au four vapeur

Name: Jarret de boeuf au four vapeur
Prep time: 2 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 2 min
Yield: 3 personnes
Cuisine: four vapeur
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

kilometre-0

Facile

Préparation : 2 min Cuisson : 3 h 3 personnes

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Très souvent, je remarque que la viande de boeuf, plongée dans un bouillon pendant des heures, reste malgré tout un peu dure. J’ai voulu tenter la cuisson du jarret de bœuf au four vapeur. Elle est peut être moins jolie à la sortie car elle n’est pas revenue au départ mais j’ai eu la très bonne surprise de voir qu’elle était bien tendre. Pour ceux et celles qui aiment la moelle, elle était dans l’os, prête à être elle aussi mangée.

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Recette ajoutée le 15/04/22 - Mise à jour le 23/08/23 .

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