Escalope de veau à la « Parmigiana »

Quelques mots sur la recette

Aujourd’hui c’est comfort food avec une recette typique des restos Italiens New Yorkais, la « Veal Parmiagiana ». Je dois avouer que j’adore cette recette avec l’escalope panée, la mozza et la sauce tomate, c’est le trio gagnant.

Cette recette et d'autres du même sujet dans...
Le veau de la Pentecôte c'est quand on veut !

Le veau de la Pentecôte c'est quand on veut !
Une viande tendre et délicate très appréciée en cuisine.

Normande ou milanaise, l'escalope a tout pour nous plaire !

Normande ou milanaise, l'escalope a tout pour nous plaire !
Une tranche fine de poulet, dinde ou veau que l'on peut farcir, paner ou gratiner.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Epices & moi pour accompagner la recette Ammiscate.

Voir aussi

Ciseler la ciboulette vidéo
Ciseler la ciboulette

Ciseler n'est pas hacher !

Conserves de coulis de tomates et poivrons vidéo
Conserves de coulis de tomates et poivrons

Conservation par stérilisation.

Pizza coeur vidéo
Pizza coeur

La Saint-Valentin approche à grands pas et vous êtes peut-être à la recherche d'idées gourmandes et originales pour passer une belle soirée en amoureux. Pour vous régaler en toute simplicité et sans passer des heures aux fourneaux, je vous propose de réaliser une jolie pizza en forme de cœur. vous pouvez la décliner avec de nombreux autres ingrédients : jambon de Parme, fromage de chèvre, feta, olives vertes, chorizo, jambon blanc, émincé de poulet... À vous de créer une jolie pizza qui fera fondre votre bien-aimé.

Amourettes lexique
Amourettes

Exemple : Amourettes au gratin.

Mortifier lexique
Mortifier

Ou maturation des viandes.

Conchiglioni par-ci, conchiglioni farcis recettes
Conchiglioni par-ci, conchiglioni farcis

Les conchiglioni sont des grosses pâtes destinées à être farcies.

Des lasagnes maison pour varier les plaisirs ! recettes
Des lasagnes maison pour varier les plaisirs !

Quelques étages de gourmandise.

Lasagnes de légumes technique
Lasagnes de légumes

Des lasagnes végétariennes qui n'ont rien à envier aux lasagnes bolognaises.

Gaspacho tomates concombre et basilic technique
Gaspacho tomates concombre et basilic

Un gaspacho vert tendre et riche en saveurs

Panzanella en déclinaison de tomates recette
Panzanella en déclinaison de tomates

Une délicieuse salade pour utiliser le pain de la veille.

Croissants jambon cru, pesto, mozza recette
Croissants jambon cru, pesto, mozza

Des croissants au jambon cru, pesto et mozzarella facile et rapide à faire pour un apéritif réussi.

Sucettes de boudin noir et blanc, pistaches et noix recette
Sucettes de boudin noir et blanc, pistaches et noix

Sympa pour l'apéro ou en entrée ces petites sucettes de boudins à la chapelure de noix et pistaches ....

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

C'est Meat Free Thursday !
C'est Meat Free Thursday !
Faites le plein de protéines sans viande ni poisson.
Le mercredi, les gaufres c'est permis
Le mercredi, les gaufres c'est permis
Au sucre, à la confiture ou au chocolat, on a le droit !
Prenez-en de la graine !
Prenez-en de la graine !
Grâce à leurs qualités nutritionnelles, les graines ont su trouver leur place dans nos assiettes.
Des recettes pour les bonnes poires
Des recettes pour les bonnes poires
Entre la Conférence, la Beurrée Hardy et la Williams, mon coeur balance.