L'axoa, une recette de mijoté basque qui plaît à tout le monde

Name: L'axoa, une recette de mijoté basque qui plaît à tout le monde
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: axoa

L'axoa est un plat traditionnel du Pays basque. Photo par Tangopaso

Direction le Pays Basque et plus précisément la région du Labourd avec ce délicieux plat mijoté à base de veau ou de boeuf haché mettant à l'honneur le fameux piment d'Espelette et les poivrons.

L'axoa, dont le nom signifie littéralement hachée, est un plat savoureux et familial qui peut très bien être cuisiné la veille. Servi en hiver comme en été, succombez à ce plat généreux et parfumé qui se décline aussi bien avec du canard et du thon.

Meilleures recettes d'axoa et de cuisine facile des Gourmets

Des idées de recettes d'axoa et de cuisine facile pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Axoa de veau

shukarcooking

Un petit tour au pays basque pour une recette très facile et pleine de couleurs. Cet axoa de veau agrémenté de jambon de Bayonne et de poivrons est délicieusement parfumé au paprika fumé.

Déshydrater pour conserver ? Pas seulement !

Déshydrateur

Chips, cuirs, poudre et décors cristallins sont à votre portée.

Voir aussi

Je ne mange pas de produits industriels

Gâteau basque

Marmitako

Piment d'Espelette

Pintxo

Piperade

Blanquette de veau

Côtes de veau

Escalopes de veau

Filet mignon

Jarret de veau

Osso buco

Paupiettes

Paupiettes de veau

Ris de veau

Rognons de veau

Rôti de veau

Sauté de veau

Tendrons de veau

Tête de veau

Cannelés

Cassoulet

Cèpes

Confit de canard

Salade saumon, foie gras, cous farcis, gésiers, magrets séchés.

Cuisine gersoise

Foie gras

Garbure

Jambon de Bayonne

Magret

Pastis

D'autres recettes avec aussi...

Pentecôte canard capucine cocotte confit cuisine basque cuisine du sud-ouest cuisine facile cuisine rapide cuisine régionale curry dinde jambon de Bayonne mijoté paupiettes piment piment d'Espelette piment doux piquillos plat principal poivrons porc poulet pruneaux ragoût sauce sauté tartare terroir tomates tomates confites veau ventrèche viande volailles

Découvrez aussi toutes les recettes d'axoa et toutes les recettes de cuisine facile

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Charlotte façon forêt noire

Les petits plats du Prince

Découvrez comment réaliser une charlotte façon forêt noire, un dessert facile et rapide à base de biscuit prêt à l’emploi, de mousse au chocolat et de cerises. Une recette gourmande et originale, qui revisite le célèbre gâteau allemand... Un dessert pour le réveillon de Noël !