Recettes d'axoa
Direction le Pays Basque et plus précisément la région du Labourd avec ce délicieux plat mijoté à base de veau ou de boeuf haché mettant à l'honneur le fameux piment d'Espelette et les poivrons.
L'axoa, dont le nom signifie littéralement hachée, est un plat savoureux et familial qui peut très bien être cuisiné la veille. Servi en hiver comme en été, succombez à ce plat généreux et parfumé qui se décline aussi bien avec du canard et du thon.
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Axoa de veau
Simple & Gourmand - L'Axoa (se prononce "achoa") de veau est une spécialité basque. C'est un plat mijoté de veau hyper tendre, parfumé et qui a cuit lentement avec des poivrons et des piquillos.
Axoa de dinde léger et rapide
La cerise sur lemaillot - Une version légère, rapide et économique de ce traditionnel plat basque.
Paupiettes de veau façon axoa
cuisine en folie - Vous cherchez une recette de paupiettes de veau façon axoa ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Axoa de veau aux poivrons et au piment d'espelette
LaFrancesa - L'axoa est un plat traditionnel basque à base de veau.
Axoa : spécialité basque
Les délices de Magalette - L’axoa est un plat typique du pays basque.Hier soir, je me suis donc lancée :o)
Mon axoa de veau revisité au confit de canard
Delizioso - Essayez cette recette d'axoa et donnez votre avis en commentaire !
Mille-feuilles d'axoa de veau au poivron et curry
LaFrancesa - Variation "exotique" de l'axoa de veau avec du curry et présentation en mille-feuilles pour épater Belle-Maman, accord conseillé avec du Madiran
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Jarrets de veau confits, fèves, olives et citrons confits
épicétout - Le jarret de veau se marie à merveille avec les fèves fraîches qui sont bien de saison. Ce plat demande une cuisson longue mais le résultat est à la hauteur. On apprécie la fraîcheur des fèves qui...
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