Recettes de pintxo
Véritable institution de la cuisine basque, les pintxos, ou pinchos, sont des plats traditionnels élaborés en petites portions et dégustés au moment de l'apéritif. Le plus souvent piqués avec un bâtonnet en bois pour maintenir le tout, ils se servent habituellement sur un morceau de pain, à la différence des tapas qui sont servis dans des ramequins.
À déguster assis ou debout, les pintxos sont à base de poissons, fruits de mer, légumes grillés et tortilla. Synonyme d'ambiance conviviale et chaleureuse, leur dégustation dans un bar à pintxos de Bilboa est obligatoire mais rien ne vous empêche en attendant de les préparer vous-mêmes grâce aux recettes partagées par les gourmets.
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Pintxo de sardines farcies aux poivrons
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Mi pintxos
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Tartelettes ensoleillées
cuisine en folie - Vous cherchez une recette de tartelettes ensoleillées ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
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Pintxo de burger terre et mer
LaFrancesa - Pintxo de burger terre et mer à base de produits basques et catalans.
Crème de pommes-de-terre au chorizo
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Sauté de cresson aux oursins sauce soja
LaFrancesa - Une tapa japonaise prête en 10 mn aux saveurs divinement umamesques.
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Tapa de poutargue marinée et tomates cerises
LaFrancesa - Grand classique des tapas de la mer sur la côte méditerranéenne espagnole, cette recette simplissime et express est faite pour découvrir la poutargue
Tapa 3d à la brandade de morue traditionnelle
LaFrancesa - Essayez cette recette de brandade et donnez votre avis en commentaire !
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Salade de chou kale cru et courge butternut rôtie aux noix
Recettes de Juliette - Le chou "kale" est un chou frisé non pommé adulé par les américains mais qui fait encore partie des légumes oubliés en France.
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