Pintxo de sardines séchées marinées à l'eau de tomate

Pintxo de sardines séchées marinées à l'eau de tomate
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Quelques mots sur la recette

Le pintxo c'est le pendant basque de la tapa mais en plus élaboré ! En tartine, en bouchée, ou en brochette, un pintxo c'est parfois même de la gastronomie miniature. Pour cette recette nous allons utiliser deux produits de base : la sardine et la pomme de terre !

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Grillée, frite ou marinée, la sardine a le vent en poupe.

Les tapas

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Pour un apéritif convivial et varié.

Accord musical

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Champignons cuits à blanc.

Quel vin boire avec les sardines ?

Quel vin boire avec les sardines ?

Fraîche ou en conserve, la sardine aime les vins de copains.

Voir les accords pour les recettes de sardines...

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