Le pintxo c'est le pendant basque de la tapa mais en plus élaboré ! En tartine, en bouchée, ou en brochette, un pintxo c'est parfois même de la gastronomie miniature. Pour cette recette nous allons utiliser deux produits de base : la sardine et la pomme de terre !
Voir la recetteGrillée, frite ou marinée, la sardine a le vent en poupe.
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Des minis croissants au bacon et fromage de chèvre pour un buffet salé ou pour un apéritif
Choisissez vos mets salés et sucrés en fonction du type de buffet choisi, ça vous parait évident ! Mais avez vous pensé à tout ?
Quels sont les pièges à éviter ? Comment m'organiser au mieux ? Les réponses du Chef Simon pour réussir vos buffets.
Les bouchées sont l'occasion de goûter un peu à tout en petites quantités.
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On se régale et on écoute Guns N' Roses - Civil War
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