Amuse-bouches chics pour début de réveillon choc

Name: Amuse-bouches chics pour début de réveillon choc
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 5 personnes
Cuisine: noël
Ingredients: noël; fêtes; réveillon; amuse-bouches; amuse-bouches de noël

Pour un début de soirée convivial et savoureux.

Pour bien commencer les festivités et faire patienter les plus gourmands, les amuse-bouches sont vos meilleurs amis et ce ne sont pas les idées recettes qui manquent en la matière !

Verrines, cuillères apéritives, toasts, feuilletés, crackers ou blinis mettent à l'honneur les valeurs sûres de fin d’année tel que le saumon, le foie gras ou encore les oeufs de poisson.

Une sélection par Laurent Bazet

Recettes et techniques du Chef

Dés de saumon mi-cuit

Servi sur crème d'avocat au wasabi (raifort japonais).

Champignons farcis au foie gras

Une entrée économique pour noël ou une autre fête

Crumbles d'endives au foie gras

Une entrée festive économique et simple à réaliser.

Recettes des Gourmets

Macarons de champignons

MesGougèresAuxEpinards

Pas d’idée pour l’apéro ? Envie de quelque chose de facile tout en étant bluffant ? J’ai la recette parfaite pour vous : des macarons de champignons au fromage frais et fines herbes ! Pas besoin de cuisson, prêts à l’avance, faciles et pas chers, ces « macarons » salés en trompe l’oeil seront les stars de l’apéritif. Ils seront parfaits pour les fêtes qui approchent, pour se régaler à Noël ou au nouvel an. Alors, tentés ?

Velouté de châtaignes et gambas

Delizioso

A présenter en verrines pour les fêtes de noël. L’avantage de ces verrines c’est que vous pouvez faire le velouté de châtaignes à l’avance et le congeler si vous le souhaitez.

Cuillères apéritives topinambour et œufs de caille

Nathalielielie

Que diriez-vous de préparer pour votre apéritif de noël de délicieuses cuillères apéritives au topinambour et oeufs de caille ? Faciles et rapides à faire, elles plairont à tous vos invités. Une recette facile et délicate en bouche.

Clafoutis carotte coco pavot

Recettes de Juliette

Légèrement sucrés, doux et onctueux : voici ce qui qualifie ces clafoutis apéritifs. J'ai choisi de le servir à l'apéritif, dans des petits ramequins. Vous pouvez toutefois en faire une entrée, ou un plat accompagné de salade (il vous faudra alors doubler les quantités).

Roulés oignons épicés

Allergique Gourmand

A savourer à l'apéritif, en entrée, pour accompagner un velouté, ces roulés aux oignons épicés ont des saveurs qui peuvent également se savourer pendant les fêtes.

Verrines crevettes tomates cerises chantilly aux algues

Turbigo Gourmandises

Une vague de fraîcheur et de saveurs qui déferle sur vos papilles, ça vous tente ? Pour l’apéro de ce week-end, j’avais préparé ces verrines crevettes cerises chantilly aux algues que je vous propose aujourd’hui. Pour ces verrines, j’ai choisi les biscuits à l’algue dulse et au poivre. Je les ai émietté pour constituer la base de mes verrines et le côté croustillant de l’affaire. J’y ai ajouté un mélange de tomates cerise, de concombre et d’oignon de Roscoff puis une chantilly aux algues.

Une sélection de recettes créée le 14/12/15 - Mise à jour le 30/11/22 .