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Une viande tendre et délicate très appréciée en cuisine.
Entre terre et mer, la cuisine basque n'en finit pas de nous séduire.
Vous pouvez aussi voir toutes les recettes d'axoa partagées par le Chef ou les Gourmets du Club Chef Simon.
Le filet mignon de porc ou de veau est un morceau reconnu pour sa tendreté.
On ne se laisse pas abattre avec ces délicieuses préparations à base d'abats.
A vos photos...
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