Sauté de poulet façon axoa

Entre soupe rustique et bouillon parfumé, cette recette péruvienne réunit poulet effiloché, légumes et riz complet. Le cumin et la coriandre apportent une note chaleureuse, relevée par la douceur du poivron rouge mixé.

Simple à préparer, elle se construit en deux temps: cuisson du poulet dans le bouillon, puis mijotage avec pommes de terre et petits pois. On termine en liant la soupe avec la purée de poivron au bouillon, pour un résultat nourrissant, coloré et très réconfortant.

Je vous propose une savoureuse recette de samoussas au poulet parfumé au curry, vous pourrez la réaliser aussi bien pour l'apéro que pour une salade.

En cuisine avec cette belle idée de recette de poulet !