Sauté de poulet au brocolis à la créole

Sauté de poulet au brocolis

Name: Sauté de poulet au brocolis
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Cuisine: sauté
Ingredients: 4 hauts de cuisse de poulet ou deux blancs; 1/2 brocoli; 1/2 boite de champignons de paille; 3 tiges d'oignons vert ciselés; 1 oignon rouge; 1 chou chinois pak choï; 1 cm de gingembre frais; Sauce soja; Sauce d'huitres; Fécule de manioc ou Maïzena; Huile; Poivre

Chef Papounet

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

4 hauts de cuisse de poulet ou deux blancs

1/2 brocoli

1/2 boite de champignons de paille

3 tiges d'oignons vert ciselés

1 oignon rouge

1 chou chinois pak choï

1 cm de gingembre frais

Sauce soja

Sauce d'huitres

Fécule de manioc ou Maïzena

Huile

Poivre

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Désosser le poulet et le couper en morceaux si on utilise des hanches ou des cuisses.

2On prépare une marinade avec 3 Cs de sauce soja, 1 cc de sauce d'huitres, 1 cc de fécule de manioc, un peu de poivre et un filet d'huile. On laisse mariner les morceaux de poulet deux heure minimum, une nuit étant l'idéal.

3Suite de la recette du sauté de poulet asiatique au brocolis sur le blog.

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Je vous ai proposé aujourd'hui la recette asiatique du sauté de poulet aux brocolis comme on le cuisine à la Réunion. On fait mariner des morceaux de poulet dans de la sauce soja, de la fécule de manioc et différents aromates qui vont permettre d'obtenir du poulet très fondant en bouche et très parfumé. On associe le sauté de poulet à la chinoise avec des brocolis, des feuilles d'oignons et des champignons On peut aussi ajouter d'autres légumes comme des carottes, des pois mange tout ou des pousses de soja.

Voir la recette

brocoli cuisine asiatique cuisine facile plat principal poulet sauté

Publié le 28 juillet 2022 à 07h40, Modifié le 16 juillet 2024 à 10h46