Sauté de poulet au gingembre comme à La Réunion

Sauté de poulet au gingembre

Name: Sauté de poulet au gingembre
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: poulet
Ingredients: 4 hauts de cuisse de poulet ou deux blancs; 1 chou chinois Pak Choï; 1/2 boite de champignons de paille (facultatif); 1 oignon rouge de préférence; 3 cm de gingembre frais; 2 tiges d'oignon vert ciselé; 5 cs de sauce soja; 2 cs de sauce Nuoc Mam; 2 cs de sauce d'huîtres; 1 cs de fécule de manioc ou de maïzena; Huile; Poivre

Chef Papounet

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

4 hauts de cuisse de poulet ou deux blancs

1 chou chinois Pak Choï

1/2 boite de champignons de paille (facultatif)

1 oignon rouge de préférence

3 cm de gingembre frais

2 tiges d'oignon vert ciselé

5 cs de sauce soja

2 cs de sauce Nuoc Mam

2 cs de sauce d'huîtres

1 cs de fécule de manioc ou de maïzena

Huile

Poivre

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Préparation de la recette

1Désossez les hauts de cuisse de poulet, coupez les en morceaux puis réservez.

2La veille, on commence par préparer une marinade asiatique pour le poulet en mélangeant ensemble 4 cs de sauce soja, 1 cs de sauce d'huitres, 1 cs de fécule de manioc, un peu de poivre et un filet d'huile. On laisse macérer les morceaux de poulet minimum deux heures, une nuit étant l'idéal.

3Je vous propose une suite de la recette du sauté de poulet au gingembre sur le blog.

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Préparation du sauté de poulet au gingembre comme à l'ile de la Réunion. Ce délicieux plat créole d'origine asiatique est facile et rapide à cuisiner. On prépare la veille une marinade avec les morceaux de poulet que l'on fait sauter ensuite le lendemain avec des légumes et du gingembre frais émincé.
Le poulet au gingembre ainsi préparé est un pur délice que l'on accompagne de riz blanc nature à la créole et d'un peu de piment à part pour ceux qui aiment les plats relevés.

Voir la recette

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Recette ajoutée le 30/04/22 - Mise à jour le 16/07/24 .