Sauté de poulet au gingembre comme à La Réunion

Sauté de poulet au gingembre

Name: Sauté de poulet au gingembre
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: poulet
Ingredients: 4 hauts de cuisse de poulet ou deux blancs. 1 chou chinois Pak Choï. 1/2 boite de champignons de paille (facultatif). 1 oignon rouge de préférence. 3 cm de gingembre frais. 2 tiges d'oignon vert ciselé. 5 cs de sauce soja. 2 cs de sauce Nuoc Mam. 2 cs de sauce d'huîtres. 1 cs de fécule de manioc ou de maïzena. Huile-Poivre.

Chef Papounet

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

4 hauts de cuisse de poulet ou deux blancs. 1 chou chinois Pak Choï. 1/2 boite de champignons de paille (facultatif). 1 oignon rouge de préférence. 3 cm de gingembre frais. 2 tiges d'oignon vert ciselé. 5 cs de sauce soja. 2 cs de sauce Nuoc Mam. 2 cs de sauce d'huîtres. 1 cs de fécule de manioc ou de maïzena. Huile-Poivre.

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Désossez les hauts de cuisse de poulet, coupez les en morceaux puis réservez.

2La veille, on commence par préparer une marinade asiatique pour le poulet en mélangeant ensemble 4 cs de sauce soja, 1 cs de sauce d'huitres, 1 cs de fécule de manioc, un peu de poivre et un filet d'huile. On laisse macérer les morceaux de poulet minimum deux heures, une nuit étant l'idéal.

3Je vous propose une suite de la recette du sauté de poulet au gingembre sur le blog.