Roulé de brocoli au poulet et guacamole

A l'apéritif, en base de tartines ou sur un buffet froid, il fera l'unanimité !

A déguster à l'apéro accompagné de bâtonnets de légumes ou de nachos selon vos choix

Quels sont les pièges à éviter ? Comment m'organiser au mieux ? Les réponses du Chef Simon pour réussir vos buffets.

Principes de la liaison froide et de la liaison chaude.

Des roulés sucrés ou salés qui plaisent à tous les coups.

Quand les desserts décident de devenir des mets salés.

Nature ou épicé il est toujours le bienvenu à l'apéro.

Mieux vaut l'avoir dans l'assiette, celui-là.