Sauté asiatique de tofu et brocoli pour les fans de cuisine végétalienne

Sauté asiatique de tofu et brocoli

Name: Sauté asiatique de tofu et brocoli
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: tofu
Ingredients: 280g de riz blanc; 400g de tofu ferme; 1 cuil. à soupe d'huile d'olive; 1 brocoli, coupé en fleurets; 6 cuil. à soupe de sauce soja; 2 cuil. à soupe de beurre de cacahuète; 1 cuil. à café de gingembre frais, râpé; 1 cuil. à soupe de sirop d'agave ou d'érable*; 2 cuil. à café de vinaigre de riz; 2 cuil. à café d'huile de sésame; 2 gousses d'ail, râpées; 1 cuil. à café de sauce chinoise piquante; 1/4 cuil. à café de piments de cayenne; Poivre noir; Des oignons de printemps, coupés en lamelles; Des graines de sésame

Del's cooking twist

Facile

Préparation : 1 h Cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

280g de riz blanc

400g de tofu ferme

1 cuil. à soupe d'huile d'olive

1 brocoli, coupé en fleurets

6 cuil. à soupe de sauce soja

2 cuil. à soupe de beurre de cacahuète

1 cuil. à café de gingembre frais, râpé

1 cuil. à soupe de sirop d'agave ou d'érable*

2 cuil. à café de vinaigre de riz

2 cuil. à café d'huile de sésame

2 gousses d'ail, râpées

1 cuil. à café de sauce chinoise piquante

1/4 cuil. à café de piments de cayenne

Poivre noir

Des oignons de printemps, coupés en lamelles

Des graines de sésame

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Délicieux sauté de brocoli et tofu croustillant avec une sauce asiatique sucrée-salée épicée au gingembre plaira à tous les amoureux de cuisine végétarienne. A servir avec un bon riz blanc nature.

Si vous n’êtes pas très habitué à consommer du tofu, ce sauté asiatique est une introduction parfaite pour vous apprendre à l’apprécier. Le tofu est certes d’une très bonne source de protéines pour les végétariens notamment, mais beaucoup d’entre nous le boudent pour sa texture et sa saveur fade. La clé consiste à savoir bien le cuisiner. Et vous verrez, ça change tout !

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brocoli cuisine asiatique gingembre marinade sauce soja sésame tofu

Publié le 5 mars 2017 à 19h47, Modifié le 24 juillet 2024 à 11h24

Accord mets et musique

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