Envie d’un plat réconfortant mais tout en légèreté ? La brandade de cabillaud au chou-fleur revisite la recette traditionnelle à la morue et aux pommes de terre. Le chou-fleur, doux et fondant, apporte une texture onctueuse qui allège le gratin sans rien enlever à la gourmandise.
Simple à préparer, cette version saine et originale saura séduire aussi bien les amateurs de plats équilibrés que les fins gourmets en quête de nouveauté.
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Ce plat gourmand associe la douceur fondante des pommes de terre au goût relevé de l’anchoïade, une spécialité provençale à base d’anchois et d’ail. Facile à préparer, ce gratin parfumé est idéal pour un repas convivial, une cuisine traditionnelle française aux accents du Sud. Recette familiale, gratin maison, saveurs authentiques et cuisine méditerranéenne se retrouvent dans ce plat généreux qui séduira vos invités.
La tortilla espagnole est une omelette épaisse aux pommes de terre, parfois agrémentée d’oignons et de chorizo.
C’est un plat délicieux typique et populaire de ce pays.
Elle fait souvent partie des tapas dans les bars.
Elle peut être dégustée en plat principale avec en accompagnement une salade verte.
Voici un gratin très gourmand, mais pas très light, je l’avoue…
Nous nous sommes régalés, ce gratin de pommes de terre est absolument délicieux et original avec les rillettes…ça change de l’ordinaire…
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