J'adore ce poisson et je me régale chaque fois. La chair fine de la sole est très prisée depuis l'Antiquité. Les Romains étaient très friands de ce poisson qu'ils dégustaient volontiers mariné dans du sel.
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La partie consommable d'un poisson est variable selon les espèces.
Excellente source de protéines, le poisson est un incontournable de l'été.
Des accompagnements bien choisis qui font la différence.
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