Annie aime les recettes, les recettes à l'anis...

L'anis apporte une saveur très parfumée à vos boissons et desserts.

Si vous cherchez une recette d'anis, cette sélection est faite pour vous ! Crèmes au fenouil et anis étoilé, Biscuit à la cuillère parfumé à la badiane sans beurre, Sorbet granité à l'orange et à l'anis étoilé, etc. Savourez toutes nos idées de recettes d'anis !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 21/07/2018.

Recettes et techniques du Chef

Crèmes au fenouil et anis étoilé
Une crème à l'arôme subtil et naturel.

Recettes des Gourmets

Pain marocain à l'anis
Mes inspirations culinaires - Un délicieux pain à l’anis (خبز بالنافع) moelleux et parfumé à souhait une recette qui nous vient du Maroc une galette cuite à la poêle qui a une texture légère comme les pancakes, il faut les cuire à feu doux afin qu’ils prennent le temps de gonfler sans que la surface du pain ne prenne trop de couleur.
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Travers de porc sauce hoisin et anis
Les Gourmandises De Lilie - Un plat cuit doucement au four dans une délicieuse sauce. Dépaysement garanti.
Pain au miel, anis, myrtilles
Allergique Gourmand - A mi-chemin entre le cake et le pain, un pain dont les saveurs sont en parfaites harmonies.
Kaâk de safi
Jackie - Des Kaâk de Safi, des petits biscuits aux saveurs d’anis et de fleurs d’oranger qui vous transportent de l’autre côté de la Méditerranée.
Sorbet granité à l'orange et à l'anis étoilé
Crème de Sucre - Un dessert parfaitement rafraîchissant en cas de grosse chaleur !
Biscuit à la cuillère parfumé à la badiane sans beurre
miamponpon - De délicieux biscuits à la cuillère pour réaliser une savoureuse charlotte !
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Voir aussi

Bazlama, pain turc à la poêle vidéo
Bazlama, pain turc à la poêle

Bazlama une irrésistible recette de pain turc moelleux. Encore une fois la Turquie s’invite à ma table durant ce mois sacré de ramadan. Un pain moelleux et facile à réaliser mais avec une durée de levée de 3 heures. Contrairement au pain plat libanais, qui est mince comme un chapati ou une base de pizza, le pain turc est plus épais avec une belle mie aérée.

Vingt plats qui donnent la goutte bibliothèque
Vingt plats qui donnent la goutte

"Nouilles sans beurre, beurre sans pain, pain sans sauces, sauces sans viandes... J'aime mieux avoir la goutte que de me priver de tous les charmes de la vie."

Fenouil herbes et épices
Fenouil

Foeniculum vulgare.

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La cuisine au pastis

Le pastis apporte des arômes au bon goût du sud en cuisine et en pâtisserie.

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Ça marche à la baguette !

A la fois croustillante et moelleuse, la baguette est le pain le plus apprécié.

Façonner la pâte à pain technique
Façonner la pâte à pain

Une étape déterminante dans la réalisation du pain.

Pain au levain - Réalisation du levain technique
Pain au levain - Réalisation du levain

Le principe de la fermentation.

Velouté de choux de Bruxelles recette
Velouté de choux de Bruxelles

Un velouté tout en douceur pour vous réconcilier avec les choux de Bruxelles

Fraisier en verrines recette
Fraisier en verrines

Fraisier revisité dans sa forme, pratique pour servir en parts individuelles.

Pains à burgers recette
Pains à burgers

La semaine dernière je vous parlais de petits steaks vegan . Mais bien sur, si vous voulez opter pour des burgers… Avec du pain, c’est mieux. Ici une version de pains à burgers vegan et sans gluten donc pour ravir tous les gourmands !

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Poulet Mhamer aux olives et citron confit

Un des grands classiques de la cuisine marocaine le poulet aux olives et citron confit. Il est servi dans les grandes occasions, les fêtes et durant le mois de ramadan !

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Coconut bread

Connaissez-vous le coconut bread ? Son nom laisse penser à un pain à la noix de coco, en fait pas vraiment. Ni vraiment pain, ni vraiment gâteau, c'est depuis quelques années, une nouvelle tendance food qui est parfaite pour le petit déjeuner. Généreux et délicieusement parfumé à la noix de coco,...

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Savoureuses et colorées, elles sont simples à préparer.
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Acidulées ou sucrées, elles trouvent leur place en pâtisserie comme en cuisine.