Les sirops maison

En dehors du côté naturel, leur intérêt c'est l'originalité.

Si vous cherchez une recette de sirop, cette sélection est faite pour vous ! Sirop de bergamote, Sirop de baies de sureau, Sirop de Yacon maison, etc. Savourez toutes nos idées de recettes de sirop !

Une sélection par Sabine Simon. Publié le 22/09/2015.

Recettes et techniques du Chef

Sirop de fleurs de sureau
Un sirop fleuri et légèrement acidulé.
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Recettes des Gourmets

Sirop de sauge ananas
Tomate sans graines - Une plante aromatique au parfum vraiment étonnant.
Sirop de yacon maison
Isabelle - Le sirop de Yacon (poire de terre) est une alternative au sirop d'érable auquel il ressemble très fort, aspect brun foncé, goût onctueux et caramélisé, sa composition ne pénètre pas l’organisme et, n’étant pas assimilé, ne provoque pas de pics d’insuline. Il contient également beaucoup moins de calories que le sirop d'agave. Idéal donc autant pour la santé que pour la ligne.
1 coup de coeur
Sirop de shiso
Petite Cuillère et Charentaises - Un sirop très rafraîchissant venu du Japon.
1 coup de coeur
Sirop aux épices
La p'tite cuisine de Pauline - Un sirop parfait pour réaliser un kir au vin blanc ou au champagne, mais ausi pour napper des fruits ou des glaces.
Sirop de bergamote
Chic, chic, chocolat - Les citrons bergamotes sont un croisement entre l'orange et le citron vert. Ils ressemblent à des citrons en un peu plus arrondis et de couleur légèrement plus orangée. Le parfum de leur zeste est unique et très puissant. Pour ma première recette, je voulais conserver toutes ces saveurs. Quoi de mieux qu'un petit sirop ? Le résultat est totalement génialissime et terriblement addictif. Ce sirop est de loin le meilleur que j'ai pu goûter... A faire et à refaire absolument!
Sirop de coings au citron vert
Un peu gay dans les coings - Une recette toute simple à tenter sans attendre !
Sirop de baies de sureau
My Culinary Curriculum - Après la gelée, je vous propose du sirop de baies de sureau.
Sirop d’hibiscus
La p'tite cuisine de Pauline - Un sirop légèrement acidulé et très désaltérant.
Sirop de menthe maison
By acb 4 you - Le sirop de menthe maison sans colorant n'est pas vert !
1 coup de coeur
Sirop de vanille
My Culinary Curriculum - Un sirop de vanille maison pour les crêpes de la Chandeleur, les gâteaux ou les cocktails.
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Un cocktail à base de gin en apparence simple, mais qui marque le retour du cocktail sur la scène londonienne. Et, en été, c'est un vrai régal !

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Sirop de fleurs de sureau technique
Sirop de fleurs de sureau

Un sirop fleuri et légèrement acidulé.

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Tartare d'ananas gingembre menthe

Une explosion de fraîcheur.

Sirop de sureau maison recette
Sirop de sureau maison

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Sirop de sauge ananas

Une plante aromatique au parfum vraiment étonnant.

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Sirop de shiso

Un sirop très rafraîchissant venu du Japon.

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Le sirop de sucre parfumé aux épices qui ressemble au miel.

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