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Sirop de sucre pour sorbet maison
Sirop de sucre pour sorbet maison

Sirop de sucre pour sorbet

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Facile
Préparation : 5 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 12 personnes
500 g d' eau
300 g de sucre
15 g de Gélifiant Vitpris
100 g de miel d’acacia
Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de base

Lors de la confection d'un sorbet, il est recommandé d'utiliser un sirop de sucre et pour améliorer la texture un stabilisant.
Je me suis donc lancée dans la préparation d'un sirop de sucre incorporant du miel qui a un pouvoir anti-gel supérieur au sucre et du "Vitpris extra" que j'avais dans mes placards et qui contient de la pectine E440 (stabilisant recommandé pour les sorbets).

Voir la recette
dessert fait maison glace IG modéré sorbet vitpris
Recette ajoutée le 10/08/22  - Mise à jour le 24/07/23 .

Accord mets et musique

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