Lors de la confection d'un sorbet, il est recommandé d'utiliser un sirop de sucre et pour améliorer la texture un stabilisant.
Je me suis donc lancée dans la préparation d'un sirop de sucre incorporant du miel qui a un pouvoir anti-gel supérieur au sucre et du "Vitpris extra" que j'avais dans mes placards et qui contient de la pectine E440 (stabilisant recommandé pour les sorbets).
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Glace, sorbet, popsicle... Testez vos connaissances avec ce quiz complètement givré !
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Les réveillons de noël et nouvel an sont pour beaucoup les plus festifs de l'année.
Un dessert d'origine californienne gourmand et totalement régressif.
Une façon très givrée de profiter des fruits en suivant les saisons.
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