Sorbet maison à la mangue

Sorbet à la mangue

Name: Sorbet à la mangue
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: glace
Ingredients: 500 g de purée de mangue pasteurisée sucrée; 300 g de sirop de sucre pour sorbet

La Machine à Explorer

Facile

Préparation : 5 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

500 g de purée de mangue pasteurisée sucrée

300 g de sirop de sucre pour sorbet

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Dans le monde rafraîchissant des desserts glacés, voici une recette de sorbet à la mangue. Le sorbet, avec sa texture légère et sa fraîcheur revitalisante, incarne l'essence même de l'été.

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dessert glace sorbet été

Publié le 27 août 2023 à 02h03, Modifié le 8 décembre 2023 à 11h17

Accord mets et musique

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Sirop de sucre pour sorbet

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Lors de la confection d'un sorbet, il est recommandé d'utiliser un sirop de sucre et pour améliorer la texture un stabilisant.
Je me suis donc lancée dans la préparation d'un sirop de sucre incorporant du miel qui a un pouvoir anti-gel supérieur au sucre et du "Vitpris extra" que j'avais dans mes placards et qui contient de la pectine E440 (stabilisant recommandé pour les sorbets).