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Des recettes avec des légumes anciens à cuisiner sans modération

Fruits et légumes anciens sur le marché
Manger des légumes anciens c'est favoriser la biodiversité.

Recettes, techniques et vidéos de légumes anciens du Chef

Topinambours sautés ou à la crème
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Meilleures recettes de légumes anciens des Gourmets

Des idées de recettes de légumes anciens pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Crosnes au jus de volaille
Pot au feu aux légumes anciens
Velouté de panais aux noisettes et au zeste d’orange
Légumes anciens rôtis au four
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Mise en bouche truite fumée et topinambour
Soupe effrayante de topinambours
Soupe de pourpier
Soupe de rutabaga au sirop d'érable
Velouté de légumes anciens

Dernières recettes de légumes anciens par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de légumes anciens qui changent !

Velouté de panais au miel et thym
Purée de panais et pommes de terre
​Crosnes au jus de volaille
Muffins au rutabaga
Velouté de topinambour au bacon
Curry de pois chiches au rutabaga
Purée de panais et potimarron au lucuma, cèpes poêlées et noix
Chips de panais

Fini les crêpes trop épaisses !

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Salsifis... Aussi !
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On va vous faire aimer les racines !
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