Muffins salés au rutabaga

Muffins au rutabaga

Name: Muffins au rutabaga
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: muffins
Ingredients: 2 Oeuf(s); 80 ml Lait; 2 c. à soupe Huile d’olive; 135 grammes Farine T65; 1 c. à café Levure chimique; 50 grammes Soubressade (ou à défaut de chorizo) émiettée; 250 grammes Rutabaga râpé; Sel et poivre à sa convenance; 40 grammes Fromage de chèvre taillé en dés (facultatif); Graines de pavot

Quelques Grammes De Gourmandise

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 25 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

2 Oeuf(s)

80 ml Lait

2 c. à soupe Huile d’olive

135 grammes Farine T65

1 c. à café Levure chimique

50 grammes Soubressade (ou à défaut de chorizo) émiettée

250 grammes Rutabaga râpé

Sel et poivre à sa convenance

40 grammes Fromage de chèvre taillé en dés (facultatif)

Graines de pavot

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Nous avons tous été agréablement surpris par le moelleux de ces muffins. Je referai sans hésiter cette recette qui est vraiment une façon originale, saine et gourmande de cuisiner les légumes anciens. Pour apporter un petit goût en plus, j’y ai incorporé un peu de soubressade de Majorque. Cette charcuterie se rapproche un peu du chorizo tout en n’ayant pas tout à fait ni le même goût, ni la même texture.

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fromage légumes anciens muffins muffins salés rutabaga soubressade

Publié le 19 janvier 2021 à 17h13, Modifié le 9 septembre 2024 à 18h35

Accord mets et musique

A écouter en préparant Muffins au rutabaga

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