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Nos plus belles recettes pour vous faire aimer les salsifis

Salsifis juste après recolte.

Rarement acheté frais, les salsifis connaissent plus de succès en conserve et sous forme surgelée. Photo par Keepps.

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Recettes, techniques et vidéos de salsifis du Chef

Meilleures recettes de salsifis des Gourmets

Des idées de recettes de salsifis pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Salsifis financière
1
Gratin de salsifis à la sauge et au lard fumé
Poêlée de salsifis, vinaigrette au miel et girofle, salsifis rôtis au jus de viande et croquettes de salsifis
Crème de salsifis
1
Poularde farcie au foie gras et légumes anciens rôtis
Pain de viande aux salsifis
Salade de salsifis au curry
Tajine de poulet aux pois chiches et salsifis
Salsifis à la truffe et oeuf parfait, crumble de parmesan

Dernières recettes de salsifis par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de salsifis qui changent !

Frites de salsifis au four
Salsifis sautés à la sauge
Plancha de poitrine de porc au sirop d'érable
1
Gratin de salsifis
Tajine aux côtelettes d'agneau et salsifis
Tajine aux côtelettes d'agneau et salsifis
Gratin de salsifis
Pigeon farci. poêlée de salsifis.
Beignets de salsifis

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Soupe d'hiver au salsifis

Meilleures recettes de salsifis

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Salsifis... Aussi !
Salsifis... Aussi !

Ils ne demandent qu'à être aimés en gratin ou dans une poêlée de légumes.

Hommage à nos légumes oubliés
Hommage à nos légumes oubliés

Rutabaga, topinambours, salsifis et autres crosnes.

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