1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Légumes racines>
  4. Salsifis

Nos plus belles recettes pour vous faire aimer les salsifis

Salsifis juste après recolte.

Rarement acheté frais, les salsifis connaissent plus de succès en conserve et sous forme surgelée. Photo par Keepps.

La suite après cette publicité

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Plancha de poitrine de porc au sirop d'érable
Tajine aux côtelettes d'agneau et salsifis
Tajine aux côtelettes d'agneau et salsifis
Pain de viande aux salsifis
Salade de salsifis au curry
Tajine de poulet aux pois chiches et salsifis
Salsifis à la truffe et oeuf parfait, crumble de parmesan
Samossas aux salsifis, noisettes et persil
Gratin de salsifis à la sauge et au lard fumé
Soupe d'hiver au salsifis
Poêlée de salsifis, vinaigrette au miel et girofle, salsifis rôtis au jus de viande et croquettes de salsifis
Orge perlé, salsifis et raisins secs

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

La suite après cette publicité

A ne pas manquer !

Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Soupe d'hiver au salsifis

Meilleures recettes

Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !

Salsifis... Aussi !
Salsifis... Aussi !

Ils ne demandent qu'à être aimés en gratin ou dans une poêlée de légumes.

Hommage à nos légumes oubliés
Hommage à nos légumes oubliés

Rutabaga, topinambours, salsifis et autres crosnes.

Salsifis maintenant !
Salsifis maintenant !

Une botte (ou une boîte !) de salsifis, une recette... et le tour est joué !

On va vous faire aimer les racines !
On va vous faire aimer les racines !

Redécouvrez ces racines et tubercules dans des recettes originales, colorées et savoureuses.

D'autres recettes avec aussi...

ChefSimon.com 2021. Tous droits réservés. v3.2.3.1