Salsifis maintenant !

Une botte (ou une boîte !) de salsifis, une recette... et le tour est joué !

Velouté de scorsonères et pommes de terre, Salsifis financière, Beignets de salsifis, etc. : vive les recettes de salsifis !

Une sélection par Laurent Bazet. Publié le 03/12/2015.

Recettes et techniques du Chef

Les salsifis
Cuisson dans un blanc et gratin de salsifis.
5 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Salsifis caramélisés à la sauce soja
LaFrancesa - L'amuse bouche ultra rapide qui va vous réconcilier avec les salsifis.
1 coup de coeur
Salsifis au lait de coco et curry vert
popote de véro - A déguster avec un volcanique "mahi mahi".
1 coup de coeur
Poêlée végétarienne aux salsifis, potiron et curry
A good cooking day - Un mélange de délicieux légumes, quelques pommes de terre pour la satiété, un peu de lait de coco et des herbes.
Beignets de salsifis
My Culinary Curriculum - "Salsify fritters". Vous pouvez les préparer à l'avance et les réchauffer au four traditionnel.
1 coup de coeur
Salsifis financière
Ma cuisine santé - Ce plat accompagne parfaitement les poissons à chair blanche ou les viandes blanches.
1 coup de coeur
Velouté de scorsonères et pommes de terre
La tambouille de Charline - Onctueux, crémeux juste ce qu'il faut !
1 coup de coeur

Voir aussi

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Un condiment à déguster froid ou chaud.

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De l'ail et du persil pour la saveur et la fraîcheur.

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Gaufres faciles et délicieuses

Voici une recette de pâte à gaufres rapide à faire! Elle donne des gaufres vraiment délicieuses, et moelleuses comme j’aime. L’avantage de cette recette c’est qu’il n’y a pas de temps de pause de la pâte donc on a un gain de temps qui est bien appréciable. A savourer nature, avec du sucre glace ou bien nappées de nutella ou encore avec de la chantilly!

Les légumes racines produits
Les légumes racines

Carottes, navets, radis, raves, salsifis, topinambours et pommes de terre...

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Le changement, c'est maintenant !

Le jour J est arrivé. C'est ma dernière sélection et ça se fête bien sûr.

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Opération "escargots" !

Les recettes à base d'escargots sont appréciées également en dehors des fêtes.

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Tempura de légumes

Le beignet de la cuisine japonaise.

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Tartelettes fines aux figues

Une recette ultra simple et un délice pour qui aime les figues...

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Glace aux framboises

Un dessert où les fruits rouges seront très présents en bouche. .

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Tzatziki à la menthe

Pas à pas en photos. Une recette classique grecque dont il existe plusieurs variantes, ici, il s'agit de celle à la menthe.

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Ramen au poulet, légumes, sauce cacahuètes et sésame grillés

Un plat complet prêt en 20 min, préparé avec des nouilles, du poulet, un assortiment de légumes, de la sauce cacahuète et soja.

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A l'apéritif avec les amis ou sur la plage en famille, tout le monde aime les cakes salés !
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Les demoiselles de la côte sont de retour dans nos assiettes.
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Comme une soudaine envie de vacances au bord de mer.
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Sucrés ou salés, les palmiers feuilletés sont toujours appréciés