Velouté de scorsonères ou salsifis et pommes de terre

Velouté de scorsonères et pommes de terre

Name: Velouté de scorsonères et pommes de terre
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3 personnes
Cuisine: soupe
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

La tambouille de Charline

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 30 min 3 personnes

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Nous avons mangé les plus petits salsifis simplement revenus à la poêle avec du beurre et c'était très bon ! Vraiment rien à voir avec les salsifis en conserve que j'avais mangé jusqu'à présent ! Les plus gros ont fini en onctueux velouté avec quelques pommes de terre, dont je vous livre enfin la recette !

Voir la recette

plat principal pomme de terre salsifis scorsonère soupe velouté

Publié le 8 mars 2014 à 10h20, Modifié le 24 janvier 2023 à 10h33

Accord mets et musique

A écouter en préparant Velouté de scorsonères et pommes de terre

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Un velouté à savourer en compagnie de Lenny Kravitz - Fly Away

Une recette dans...

Salsifis maintenant !

D'autres recettes du même Gourmet

La tambouille de Charline partage également ces recettes.

Gratin de pâtes à la béchamel de légumes

La tambouille de Charline

Ce qui rend ce gratin de pâte si particulier, c'est simplement la béchamel de légumes, toute onctueuse, qui nappe les pâtes et lui donne une saveur incomparable !