Velouté crémeux et réconfortant aux poireaux, pommes de terre et camembert

Velouté crémeux aux poireaux et pommes de terre au camembert

Name: Velouté crémeux aux poireaux et pommes de terre au camembert
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 6 personnes
Cuisine: coriandre
Ingredients: 700 g de pommes de terre; 250 g de poireaux; 20 g de beurre; 1/4 de camembert; 2 pincées de coriandre en poudre; 1 L de bouillon de volaille ou de légumes; sel et poivre

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Happy papilles

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 45 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

700 g de pommes de terre

250 g de poireaux

20 g de beurre

1/4 de camembert

2 pincées de coriandre en poudre

1 L de bouillon de volaille ou de légumes

sel et poivre

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Préparation de la recette

Dans une cocotte, faire revenir dans le beurre les pommes de terre pelées et coupées en morceaux et les poireaux émincés.

Cuite 5 minutes et verser le bouillon de volaille.

Couvrir, porter à ébullition et laisser mijoter 25 minutes à feu doux.

A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Un sympathique velouté crémeux aux poireaux, à la pomme de terre et au camembert

Voir la recette

bouillon de volaille camembert coriandre poireau pomme de terre potage velouté

Publié le 7 mars 2014 à 17h00, Modifié le 26 juillet 2024 à 08h22

Accord mets et musique

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