Name: Velouté de cresson aux pommes de terre
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: cuisine légère
Ingredients: 1 bouquet de cresson; 1 c. à soupe huile d'olive; 300 g pommes de terre; 1 c. à café bouillon de légumes en poudre ((voire notes)); 1/2 c. à café sel; Crème végétale pour servir

Velouté de cresson aux pommes de terre

Déliacious

Facile

Ingrédients

1 bouquet de cresson

1 c. à soupe huile d'olive

300 g pommes de terre

1 c. à café bouillon de légumes en poudre ((voire notes))

1/2 c. à café sel

Crème végétale pour servir

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Préparation de la recette

1Pelez les pommes de terre et rincez votre cresson.

2 Coupez les pommes de terre en morceaux ; le temps de cuisson sera plus court que si vous conservez les patates entières! Mettez de coté quelques très jolies feuilles, que vous utiliserez pour servir.

3 Dans une casserole assez grande pour contenir tous les ingrédients, faites revenir le cresson dans la cuillère d'huile d'olive pour le faire cuire légèrement.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Le cresson pique un peu? Pas de panique, on ajoute quelques pommes de terre et on obtient un velouté tout doux!

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cresson cuisine légère cuisine santé entrée légumes pomme de terre soupe velouté

Publié le 25 janvier 2019 à 13h33

Accord mets et musique

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