Les salsifis sont un légume que j’aime beaucoup et que j’achète frais quand j’en trouve, mais ils sont un peu laborieux à préparer et j’avoue qu’un bocal au naturel est parfois bien pratique ! J’avais aussi un petit morceau de butternut qui passait par là, je l’ai cuit à la vapeur et ajouté à mon gratin.
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Ils ne demandent qu'à être aimés en gratin ou dans une poêlée de légumes.
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On prépare ce délicieux gratin en écoutant The Black Keys - Lonely Boy
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