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Sélections de recettes de cuisine de salsifis

Notre choix de meilleures recettes de salsifis.

Consultez également toutes les recettes partagées par les gourmets dans le Club Chef Simon.

On va vous faire aimer les racines !
On va vous faire aimer les racines !

Redécouvrez ces racines et tubercules dans des recettes originales, colorées et savoureuses.

Salsifis maintenant !
Salsifis maintenant !

Une botte (ou une boîte !) de salsifis, une recette... et le tour est joué !

Hommage à nos légumes oubliés
Hommage à nos légumes oubliés

Rutabaga, topinambours, salsifis et autres crosnes.

Salsifis... Aussi !
Salsifis... Aussi !

Ils ne demandent qu'à être aimés en gratin ou dans une poêlée de légumes.

Vous pouvez aussi voir toutes les recettes de salsifis partagées par le Chef ou les Gourmets du Club Chef Simon.

Voir aussi

Moins de calembours, plus de topinambours !
recettes
Moins de calembours, plus de topinambours !

Un légume oublié qui revient sur le devant de la scène.

T'es ok, t'es in, betteraves
recettes
T'es ok, t'es in, betteraves

Un légume racine qui sublime toutes vos préparations.

Les topinambours
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Les topinambours

Sous sa vilaine apparence, le topinambour est un légume délicieux au goût d'artichaut plus ou moins prononcé.

Cuire dans un blanc
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Cuire dans un blanc

On dit aussi cuire au blanc.

Les légumes racines
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Les légumes racines

Carottes, navets, radis, raves, salsifis, topinambours et pommes de terre...

Le rutabaga
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Le rutabaga

Un légume ancien qui revient au goût du jour pour notre plus grand plaisir.

La betterave envoie les couleurs !
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La betterave envoie les couleurs !

Servie en salade, en chips ou en gratin, la betterave colore nos assiettes.

Les salsifis ou scorsonères
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Les salsifis ou scorsonères

Le salsifis noir est un légume ancien appelé couramment la scorsonère.

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