Recettes de salsifis des Gourmets - Page 3

Tendrons de Veau à la Tomate et aux Salsifis
Tendrons de veau à la tomate et aux salsifis

Certi'Ferme  -  Envie de Tendrons de Veau à la Tomate et aux Salsifis ? Découvrez cette recette de veau et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Samossas aux salsifis, noisettes et persil
Samossas aux salsifis, noisettes et persil

La gourmandise selon Angie  -  De délicieux samossas d'automne, qui raviront tout le monde, même les personnes les plus récalcitrantes.

Côtes d'agneau aux légumes caramélisés
Côtes d'agneau aux légumes caramélisés

CuiZinaLau  -  Afin d’accompagner cette viande, j’ai opté pour une trilogie de légumes tous cuits séparément puis caramélisés au miel d’acacia.

Gratin de pommes de terre, salsifis et lardons
Gratin de pommes de terre, salsifis et lardons

Alinecuisine  -  Dans un petit gratin et ben croyez moi mais des salsifis c'est super bon ! Si si !! Promis !

Orge perlé, salsifis et raisins secs
Orge perlé, salsifis et raisins secs

Marlyzen  -  Je me suis inspirée d'une recette d'Alain Ducasse sans avoir eu la patience de cuire l'orge comme un risotto en ajoutant le bouillon au fur et à mesure. J'ai donc modifié les quantités liquides pour le cuire de façon 'pilaf', supprimé le citron confit, ajouté de l'oignon, une tomate pour la couleur, une touche de crème et du parmesan fraichement râpé.

Gratin de salsifis à la sauge et au lard fumé
Gratin de salsifis à la sauge et au lard fumé

Flo/Au Fil du Thym  -  Un gratin qui change avec des salsifis, de la sauge, du lard fumé et une petite crème. Un délicieux gratin qui réconcilie avec ce légume oublié !

Scorsonères aux coques
Scorsonères aux coques

kilometre-0  -  C'est la fin de la saison des scorsonères. Profitez-en pour les marier avec des coques et du parmesan.

Salsifis à la truffe et oeuf parfait, crumble de parmesan
Salsifis à la truffe et oeuf parfait, crumble de parmesan

Docteur chocolatine  -  Les salsifis en plat de fêtes, c'est possible! Vous ne les verrez plus comme avant après avoir goûté cette recette

Poêlée végétarienne aux salsifis, potiron et curry
Poêlée végétarienne aux salsifis, potiron et curry

A good cooking day  -  Un mélange de délicieux légumes, quelques pommes de terre pour la satiété, un peu de lait de coco et des herbes.

Frites de salsifis au four
Frites de salsifis au four

Flo/Au Fil du Thym  -  Une idée pour cuisiner ce légume oublié façon frite crousti/moelleuse, avec une panure maison mais légère et relevée

Salsifis financière
Salsifis financière

Ma cuisine santé  -  Ce plat accompagne parfaitement les poissons à chair blanche ou les viandes blanches.

Mon gratin d’hiver gourmand de salsifis
Mon gratin d’hiver gourmand de salsifis

Lutsubo  -  Une recette très simple pour (re)découvrir ce légume injustement traité : le salsifis !

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Salsifis... Aussi !
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Ils ne demandent qu'à être aimés en gratin ou dans une poêlée de légumes.

Hommage à nos légumes oubliés
Hommage à nos légumes oubliés

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Salsifis maintenant !
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