A la Saint Léon, on mange du cresson

Le vrai cresson de fontaine, plus rare et plus parfumé que le cresson alénois, donne à ce velouté une vivacité et une légère note poivrée qui le distinguent de toutes les autres soupes vertes. Onctueux, léger et servi avec des tartines beurrées à l'ail, il est l'une des meilleures raisons de se réjouir de l'automne.

Le petit côté sucré de la courge, le piquant du cresson, la douceur de quelques pignons de pin, des tranches de jambon qui fondent sous la langue… Garnir avec quelques pousses de cresson

Les sandwiches au cresson de la série "Downton Abbey" pour prendre le thé avec Lady Mary.

Le cresson a une saveur prononcée et s'apprête magnifiquement en tarte salée. Il vous suffira d'une pâte feuilletée, de cresson et d'un appareil à crème prise salé pour réaliser cette délicieuse tarte à servir en entrée ou en plat unique selon les préférences.