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Découvrez sans plus attendre toutes les recettes qui ont participé au BAC

Le B.A.C. ou Brevet d'Aptitude Culinaresque est un petit événement entre nous où je vous propose de réaliser et partager une belle recette sur un thème que je choisis, un moment où vous montrez ce dont vous êtes capables en vous appuyant sur les techniques décrites sur le site.

Le B.A.C. c’est le plaisir de cuisiner ensemble avec beaucoup de vous… et un petit peu de moi à travers mes techniques et surtout mes commentaires sur vos réalisations !

Meilleures recettes de BAC et de BAC0513 des Gourmets

Des idées de recettes de BAC et de BAC0513 pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Bavarois poire et caramel
Bavarois poire et caramel
Gourmand'Iz Gourmand'Iz
Ce bavarois est absolument délicieux et d'une texture en bouche vraiment très fine.
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Bavarois printanier asperges et chèvre
Bavarois printanier asperges et chèvre
Celine3113 Celine3113
Après avoir réfléchis pendant 2 jours, l'association chèvre asperge de ma tarte m'avait tellement plus que je remets le couvert.
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Mousse surprise aux saumon fumé et aux asperges
Mousse surprise aux saumon fumé et aux asperges
evelyne Fournier evelyne Fournier
Et miroir de vinaigrette. Une recette originale qui séduira vos convives.
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Bavarois framboise, gelée de poivron confit et glaçage choco-piment
Bavarois framboise, gelée de poivron confit et glaçage choco-piment
cécile cécile
Si ce dessert n'est pas dégusté immédiatement, laissez le reposer au congélateur et sortez le 10-20 minutes avant de servir afin que la mousse framboise ne soit pas congelée.
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Bavarois saumon fumé, concombre, chèvre
Bavarois saumon fumé, concombre, chèvre
Recettes pour se régaler Recettes pour se régaler
Un bavarois salé haut en couleurs et en saveurs.
Charlotte aux asperges, saumon à l'aneth et thym citron, noisettes, coulis de poivron rouge et Banyuls
Charlotte aux asperges, saumon à l'aneth et thym citron, noisettes, coulis de poivron rouge et Banyuls
cuisine en folie cuisine en folie
La saison des asperges vertes bat son plein et je les adore, autant dans mon assiette qu'à cuisiner, je me suis fait plaisir à réaliser cette recette de charlotte.

Pas de bon chef sans bon couteau !

couteau Santoku Kasumi
Couteau de chef

Les lames japonaises à votre service.

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