Sélection de recettes de BAC0513

Des desserts qui requièrent de la technique pour un résultat époustouflant.

Des entremets légers à servir en entrée comme en dessert.

Vous pouvez aussi voir toutes les recettes de BAC0513 partagées par le Chef ou les Gourmets du Club Chef Simon.

Voir aussi

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Entremets gélifié.

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Bloquer au froid une ganache, une mousse, un bavarois

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Un terme culinaire datant du Moyen Age.

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Crème bavaroise ou appareil à bavarois

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Une mousse légère à décliner selon vos envies et les saisons.

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Des entremets légers à servir en entrée comme en dessert.

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Douceur et légèreté pour des mousses salées ou sucrées.

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Le bavarois est un entremets qui s'adapte à vos envies au fil des saisons.

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