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Souris d'agneau confite au miel façon tajine

BAC n°9 : Travaillons l’agneau avant qu’il ne devienne mouton !

Sabine Simon Une sélection par Sabine Simon

Recettes des Gourmets

Souris d'agneau en croûte de pain, jus brun et légumes printanniers
Épaule d’agneau farcie
Souris d'agneau au foin, sauce aux 5 épices, polenta et petits légumes printaniers glacés
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Epaule d'agneau confite aux épices et romarin
3
Côtes premières d’agneau à la poêle et Flans de haricots blancs
Selle d'agneau au citron confit
Selle d’agneau aux artichauts poivrade et asperges vertes
Agneau farci aux herbes, duxelles de champignons, crème de mamac, pomme de terre
Pastilla et kefta d'agneau, salade de pois chiches et carottes, huile de sésame
Collier d’agneau et légumes de printemps sur galettes de pois chiches
Souris d'agneau confite au miel façon tajine
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Une sélection de recettes créée le 21/06/18  - Mise à jour le 11/03/21 .

Le pizzaiolo, c'est vous !

Avec le four Ooni la vraie Pizza Napoletana est déjà chez vous.

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Le mouton et l'agneau - Races, labels et qualité
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Connaître les appellations et situer les différents morceaux.

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Hachez et découpez l'agneau, ça changera !

Le mouton et l'agneau - Découpes et cuissons
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Les différents morceaux de l'agneau et leur cuisson.

Que boire avec l'agneau ?
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A Pâques, comme toute l'année, vin et agneau font bon ménage.

Souris d'agneau au menu
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Fondante et savoureuse, la souris d'agneau est parfaite pour les grandes occasions.

De l'agneau à Pâques... la tradition ça a du bon !
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Du gigot au tajine en passant par les côtelettes, il y en a pour tous les goûts.

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