1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Daube de bœuf à l'orange
Daube de bœuf provençale à l'orange
Daube de bœuf provençale à l'orange

Daube de bœuf à l'orange

My Parisian Kitchen My Parisian Kitchen
Facile
2
Préparation : 20 min Cuisson : 2 h 6 personnes

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Une recette emblématique de la cuisine provençale, la daube de bœuf est ici joliment agrémentée avec de l'orange : un peu de jus dans la cuisson, des zestes confits et des quartiers pelés à vif dans l'assiette.

Voir la recette
agrumes boeuf cuisine provençale daube mijoté orange plat en sauce zeste zeste d'orange
Recette ajoutée le 11/10/17  - Mise à jour le 06/04/23 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Daube de bœuf à l'orange

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

On écoute tranquillement U2 - Invisible

Une recette dans...

Pas un zeste !
Pas un zeste !
Que mijotez vous ?
Que mijotez vous ?

D'autres recettes du même Gourmet

My Parisian Kitchen partage également ces recettes.

Bœuf bourguignon traditionnel
Bœuf bourguignon traditionnel
My Parisian Kitchen My Parisian Kitchen

Un grand classique de la cuisine française. Je vous explique comment obtenir une viande très tendre et une sauce délicieuse et vous raconte l’histoire de ce plat.

Carbonade flamande
Carbonade flamande
My Parisian Kitchen My Parisian Kitchen

Un plat mijoté pour les journées froides, de la viande de bœuf qui cuit longuement dans de la bière, avec quelques tranches de pain d'épices dedans pour des saveurs très chaudes.

Noix de joue de porc au cidre
Noix de joue de porc au cidre
My Parisian Kitchen My Parisian Kitchen

La viande de porc cuite dans du cidre devient tendre à souhaits et la sauce sirupeuse, un régal. Un plat à laisser mijoter tout doucement.

Des recettes du Chef Simon

Tailler des zestes d'orange
Tailler des zestes d'orange
Chef Simon Chef Simon
Comment découper des zestes d'agrumes destinés à être confits ou non.
1
Peler une orange à vif
Peler une orange à vif
Chef Simon Chef Simon
Peler un agrume, c'est l'éplucher, lui retirer l'écorce et les peaux blanches.
Zestes d'orange confits

Toutes les recettes du Chef Simon

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Voir aussi

L'orange amère Réussir vos ragoûts et viandes en sauce Zester L'orange Réunion de quartiers ! Pour les fêtes, c'est le zeste qui compte !

Plus de recettes des Gourmets sur le même thème

Daube de jarret de boeuf de Passeportpourlacuisine
Daube de boeuf à la provençale de Yourguardianchef
Daube de joues de boeuf de Les filles, à table !
Daube de bœuf traditionnelle de Christopher humbert
Daube provençale de mémé de Le chameau bleu
Daube de boeuf à la provençale de Quatre saisons au jardin
Daube provençale de Passiflore passion d'héllyane
Daube de bœuf mijotée de Ma cuisine et vous
Daube de boeuf du bon vieux temps de Cooking fée lili
Daube de boeuf à la niçoise de 120streetcook
Daube de joues de boeuf de Simple & gourmand
Daube de boeuf au vin rouge et aux épices de Happy papilles

ChefSimon.com 2025. Tous droits réservés. v4.1