1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Légumes racines>
  4. Agrumes>
  5. Viande>
  6. Boissons>
  7. Cuisine méditerranéenne>
  8. Automne
Daube de joues de boeuf

Daube de joues de boeuf

Ingrédients

Pour cette recette de Daube de joues de boeuf
Convertir les mesures ou températures

La suite après cette publicité

Préparation de la recette

Quelques mots sur cette recette

La daube de joues de boeuf est une spécialité provençale fondante et parfumée. La viande est marinée dans une sauce au vin avec des aromates, puis elle cuit lentement pendant 4h pour lui garantir tout son fondant et révéler des parfums doux et délicats.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Maîtrisez vos cuissons !

La thermo sonde permet une cuisson parfaite de vos viandes à la juste température.

Sonde de Cuisson Meater

Voir aussi

Sauce au gingembre et citron confit
technique
Sauce au gingembre et citron confit

Une sauce idéale pour accompagner le poisson poché.

Confit de canard en 2 heures
video
Confit de canard en 2 heures

Cuisses de canard confites au four dans la graisse.

Carbonade flamande
technique
Carbonade flamande

Un ragoût de boeuf à la bière du Nord de la France et de la Belgique.

Pigeon en cocotte à la française
technique
Pigeon en cocotte à la française

Le pigeon et petits pois à la française est un grand classique... surtout en période électorale !

Blanquette de veau
technique
Blanquette de veau

La recette de la blanquette de veau à l'ancienne, discutée et argumentée.

Oranges et citrons confits
technique
Oranges et citrons confits

Des agrumes en rondelles destinés à être travaillés en pâtisserie ou en cuisine.

Livides, flamboyantes ou malfaisantes Halloween porte haut ses couleurs
recettes
Livides, flamboyantes ou malfaisantes Halloween porte haut ses couleurs

Une belle occasion de laisser parler sa créativité !

Les carottes sont qu'huit
recettes
Les carottes sont qu'huit

Des recettes qui rendent aimable.

La suite après cette publicité

ChefSimon.com 2021. Tous droits réservés. v3.2.2