Joue de bœuf braisée comme une daube, purée de carottes pomme de terre

Cette purée doit être longuement travaillée afin d'obtenir une texture très élastique.

On peut présenter cette salade en verrines ou dans des coupelles à dessert. C'est une recette vraiment simple et rapide à faire qui plaira très certainement à vos invités.

Essayez cette recette de rouget et donnez votre avis en commentaire ! A servir avec un peu de chutney de mangue ou de figue, et une salade verte.