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Purée de topinambour et pomme de terre

Préparation : 15 min Cuisson : 15 min 4 personnes

Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

Une variante de la purée de pommes de terre classique. J'aime beaucoup ajouter des topinambours qui donnent un petit goût d'artichaut à la purée.

Une recette ajoutée le 25/11/16  - Mise à jour le 26/01/23 .

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