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Une variante de la purée de pommes de terre classique. J'aime beaucoup ajouter des topinambours qui donnent un petit goût d'artichaut à la purée.
Ou purée à l'ail. Spécialité grecque que l'on mange en accompagnement de certains plats ou avec du pain.
Je vous propose un gratin mais pas n'importe lequel, un gratin de luxe ici avec ce gratin de pommes de terre agrémenté de délicieuses morilles à l'intérieur ! Il accompagnera parfaitement viandes blanches et volailles festives. Une recette simple et festive.
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