Name: Poisson avec purée de pommes de terre à la sauge
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Cuisine: cuisine italienne
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Poisson avec purée de pommes de terre à la sauge

Clementine

Facile

Quelques mots sur cette recette de plat principal

S'il y a une herbe aromatique que j'aime par-dessus tout c'est bien la sauge. Elle est souvent utilisée dans la cuisine italienne bien brunie avec du beurre noisette. J'en ai dans le jardin et la plante pousse très bien dans notre climat. Elle supporte aussi bien la chaleur que le froid.

Voir la recette

cuisine italienne poisson pomme de terre sauge vin

Recette ajoutée le 25/11/24 - Mise à jour le 27/11/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Poisson avec purée de pommes de terre à la sauge

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Une musique partagée par The Happy Cooking Friends pour accompagner une recette de semifreddo au pralin et au chocolat.

Facebook

Recettes, discussions et humour...
RDV sur Facebook !

D'autres recettes du même Gourmet

Clementine partage également ces recettes.

Saltimbocca de saumon et pommes de terre gremolata de Lorraine Pascale

Pavés de saumon à la sauge et roulés dans le pancetta. Accompagnés de pommes de terres à la gremolata.

"Baccalà alla genovese" : Morue salée à la génoise

De temps en temps j'emprunte à la bibliothèque de l'Association Dante Alighieri Perpignan le magazine pour les passionnés d'Italie "Radici" qui publie des articles en français aussi bien qu'en italien. J'y ai trouvé une recette de morue salée dont je me suis inspirée en y ajoutant des anchois à l'huile et du vin blanc.

Osso buco à la tomate et à la sauge

Pour varier un peu des recettes traditionnelles de l'osso buco que j'ai déjà préparées (Osso buco et Osso buco bianco) je vous présente celle-ci à la tomate et à la sauge.