Pour varier un peu des recettes traditionnelles de l'osso buco que j'ai déjà préparées (Osso buco et Osso buco bianco) je vous présente celle-ci à la tomate et à la sauge.
Voir la recetteL'ossobuco alla milanese et quelques délicieuses variantes.
Clementine partage également ces recettes.
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Très présents dans la cuisine méditerranéenne, les pignons de pin méritent d'être plus utilisés.
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