Daube Provençale et gnocchi de Pommes de Terre

C'est la daube des gardians ! Un plat savoureux qui nous parle de vacances en Provence. Un morceau dans la bouche et nous nous retrouvons en Camargue. Des saveurs subtiles qui fleurent bon la Provence.

Un plat rustique venant directement des bords du Rhône d'Arles, inventé par les mariniers. Une idée toute simple avec peu d'ingrédients et une lente cuisson qui donne toute sa saveur à ce plat traditionnel.

Un lat comme en faisaient nos grands-mères......lentement mijoté sur un coin de la cuisinière !