Granola betterave et gingembre

Name: Granola betterave et gingembre
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: granola
Ingredients: 1 betterave de taille moyenne (environ 200g); 70g d'amandes entières; 160g de flocons d'avoine; 85g de sarrasin; 60g de graines de tournesol; 60g de graines de courge; 40g de chips de noix de coco; 40g de graines de chia; 45g de dattes fraîches, coupées en dés; 2 cuil. à soupe d'huile de coco; 120g de compote de pomme non sucrée; 1 cm de gingembre frais, râpé; 3 cuil. à café de cannelle moulue

Del's cooking twist

Facile

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Préparation : 20 min Cuisson : 1 h 30 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

1 betterave de taille moyenne (environ 200g)

70g d'amandes entières

160g de flocons d'avoine

85g de sarrasin

60g de graines de tournesol

60g de graines de courge

40g de chips de noix de coco

40g de graines de chia

45g de dattes fraîches, coupées en dés

2 cuil. à soupe d'huile de coco

120g de compote de pomme non sucrée

1 cm de gingembre frais, râpé

3 cuil. à café de cannelle moulue

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Ustensiles

Casseroles

Mixer

Saladier

Bocal

Préparation de la recette

Préchauffer le four à 200°C.

Envelopper la betterave entière dans du papier d'aluminium et la faire rôtir au four pendant environ une heure.

Pendant ce temps, mettre les amandes dans le robot mixeur et pulser deux ou trois fois de telle sorte qu'elles soient hâchées grossièrement (pas trop finement).

Verser tous les ingrédients secs dans un saladier, à l'exception de la cannelle.

Ajouter les dattes coupées en petits dés, et bien mélanger.

Quelques mots sur cette recette de dessert

Rempli de bienfaits pour votre santé, ce granola betterave et gingembre aux superaliments apporte un peu de gaieté dès le petit déjeuner. Une recette vegan, sans gluten et sans sucre ajouté.

Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet

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