Tout le monde n'aime pas le goût un peu terreux de la betterave et si en plus on s'en tient aux souvenirs de la célèbre salade de betterave servie à la cantine scolaire, l'attraction envers ce légume-racine aux nombreux bienfaits risque d'être quasi inexistante !
Et pourtant la betterave n'a pas dit son dernier mot ! Houmous, chips, terrine, millefeuilles, carpaccio, dip ou encore jus revigorant et tonifiant, elle se prête à toutes sortes de recettes aussi délicieuses que faciles à préparer. Vite, en cuisine !
Servie en salade, en chips ou en gratin, la betterave colore nos assiettes.
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